澳门网络赌博平台

经济实惠的几道家常菜,美味简单,营养解馋,香到流口水



  番茄鸡蛋炒虾仁

  

  !

  食材:番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖

  做法:

  1. 虾剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;

  2. 番茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;

  3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用,锅中再次放一点点油烧热后,放入蕃茄,一汤匙的番茄酱,一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙,接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可。

  芹菜炒腊肉

  

  食材:香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟,好切.)

  做法:

  1、香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

  2、锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;

  3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可.

  豉汁蒸排骨

  

  食材:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

  做法:

  1.猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

  2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

  3.把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀

  4.加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

  剁椒鸡胗

  

  食材:鸡胗、小米辣椒、葱、姜、料酒、老抽、生抽、油、剁椒、盐

  做法:

  1、鸡胗洗净切小片;小米辣椒切小圈;葱白切碎,生姜切丝;

  2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟;

  3、锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒;炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出;

  4、锅洗净后再倒少许油,倒入葱碎和辣椒圈炒出香味;倒入鸡胗,加入剁椒,生抽,少许盐翻炒均匀即可。

  豆腐

  

  材料: 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

  1、豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟

  2、平底锅加入豆腐煎

  3、一面煎金黄翻面煎

  4、煮好的豆芽倒入盆里

  5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

  6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入水

  7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖

  8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥

  9、另起锅,锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

  10、炸香后倒入豆腐上,在撒些小葱

  尖椒豆干炒腊里脊

  

  食材:腊里脊肉150克,青尖椒50克,豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量

  做法

  1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸熟,晾凉,切薄片。青尖椒洗净,斜刀改段。油锅烧至四成热,放入豆腐干炸至外皮硬,捞出,晾凉,切条。

  2、锅入色拉油烧至六成热,将青尖椒、豆豉、蒜末炒香,下入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀,加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤,旺火煸炒1分钟,起锅装盘即可。