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夏季多吃此菜健脾和胃消暑祛湿

夏季多吃此菜,健脾和胃,消祛暑湿,女性吃,子宫越来越干净!夏季,雨水多,湿度大,人的身体内或多或少都会有些湿气,如果湿气重的话,除了身体不适,还会影响到脾胃,吃不下饭,这里小编推荐一种即可做菜,药用价值很高的蔬菜——扁豆。扁豆是爬藤植物,在院子里种上一棵,夏天吃都吃不完。

扁豆是一种药食两用植物,营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等多种营养物质。中医认为,扁豆可健脾和胃,消暑祛湿,它的豆子能补五脏,治女子带下。所以夏季不妨多吃些扁豆,健脾和胃,消暑祛湿,女性吃,子宫越来越干净。下面小编分享一个简单又美味的扁豆做法。

【瘦肉炒扁豆】

1、前腿瘦肉切成薄片,加入无添加酱油、香油、少许水淀粉抓匀腌制10分钟。2瓣大蒜拍碎。1个青椒切块。

2、扁豆洗干净从两头撕掉老丝,锅中水烧开,加一点油,放入扁豆煮2分钟,煮好捞出,沥水,切成段。

3、热锅中加适量油,放入大蒜、腌好的肉片炒香,放入扁豆、青椒大火快速翻炒片刻,加适量盐、少许味精,翻炒均匀出锅。

【小贴士】

生扁豆有毒,一定要做熟了才能吃。